2025年6月24-26日 國家會(huì )展中心(上海)
距2025年展會(huì )還剩
大會(huì )主題:發(fā)酵食品一一營(yíng)養健康、工程技術(shù)與裝備
大會(huì )背景:發(fā)酵食品占日常食品的三分之一,中國發(fā)酵食品歷史悠久、種類(lèi)豐富,是食品工業(yè)重要的組成部分。發(fā)酵食品一般都有特殊風(fēng)味、特殊營(yíng)養、特殊功能,特殊的產(chǎn)品形式,在生產(chǎn)加工、裝備和包裝等方面通常都有特殊要求,尤其近年來(lái)自動(dòng)化、智能化、精益化、生物技術(shù)等概念的引入,帶來(lái)發(fā)酵食品行業(yè)的巨大變化……
大會(huì )背景:亞洲淀粉產(chǎn)業(yè)長(cháng)期以來(lái)以高品質(zhì)、競爭力和多樣化的產(chǎn)品組合在全球國際市場(chǎng)上扮演著(zhù)重要角色,對全球食品和工業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展都具有重要影響力。中國、泰國、越南和俄羅斯等國家作為亞洲主要的生產(chǎn)和出口國,在全球淀粉市場(chǎng)上供應了大量產(chǎn)品。特別是在食品加工、工業(yè)應用和生物能源領(lǐng)域,亞洲淀粉的地位日益凸顯,持續增長(cháng)的產(chǎn)量和出口量不僅推動(dòng)了各個(gè)地區經(jīng)濟發(fā)展,也對全球淀粉市場(chǎng)的供應和價(jià)格起到了重要作用。
中國作為全球淀粉生產(chǎn)的主要國家之一,淀粉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的三分之一以上。近年來(lái),隨著(zhù)中國消費者對食品安全和健康的關(guān)注增加,淀粉產(chǎn)品結構得到優(yōu)化,產(chǎn)品也逐漸應用于高端領(lǐng)域。淀粉也正作為一種重要的生物資源,日益成為許多行業(yè)和產(chǎn)品的關(guān)鍵原料,在能源、環(huán)保、可降解塑料等領(lǐng)域的應用也在不斷拓展,為國家經(jīng)濟轉型和可持續發(fā)展注入新的動(dòng)力。